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| 麻辣牛肚 | - Currently 3.19296/5 Stars.
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| 石山扣羊肉 | - Currently 3.18919/5 Stars.
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材料：带皮软骨羊肉（以羊腩肉最好）1000克、芝麻油250克、南（腐）乳15克，柱候酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2.5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、棕榈油1500克、二汤150克。 制法： 1、将羊肉皮毛刮净，整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。 2、旺火烧锅，下棕榈油，烧至八成热度，将羊肉块放入油锅炸至略呈金黄色，倒入笊篱，...
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| 毛血旺 | - Currently 3.16667/5 Stars.
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毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。...
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| 沙锅鱼头 | - Currently 3.14814/5 Stars.
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沙锅鱼头
花鲢又称“胖头鱼”，以头部肉多而知名。鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鱼
脑...
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| 黃魚羹 | - Currently 3.11906/5 Stars.
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所需材料：黃魚 ... 1/2條筍 ... 1/2支豆瓣 ... 38公克火腿 ... 38公克海參 ... 75公克蛋 ... 1個鹽 ... 1/4茶匙味精 ... 1/4茶匙薑水 ... 少許酒 ... 1茶匙水 ... 3杯太白粉水 ... 2大匙香油 ... 1/2茶匙蔥段 ... 少許作法步驟：黃魚去鱗洗淨，取魚肉切丁；筍、海參洗淨切丁；火腿切成斜片狀；蛋打勻，備用。熱鍋加油，放蔥段爆香，撈起蔥段，加水，放入黃魚、筍、海參、火腿、豆瓣、鹽、味精...
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| 葱爆羊肉 | - Currently 3.11905/5 Stars.
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