| 湘西土匪鸡 | - Currently 3.07691/5 Stars.
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湘西土匪鸡,它是以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。 ...
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| 剁椒鱼头 | - Currently 3.05127/5 Stars.
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湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。
剁椒鱼头是湘潭的一道名菜，其制法：将鱼头单独洗干净、并去掉鱼腮，将其放置蒸盘中，在鱼头上平铺满剁辣椒，特别指出的是所使用的油是茶油。基本特点色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
基本材料主料：淳牌千岛湖有机鱼（鱼头）1500克
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